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UVAGGIO Cannonau
GRADAZIONE 15%
PROVENIENZA
Vigneti situati nel comprensorio di Mamoiada.
LAVORAZIONE
Vendemmia manuale delle uve nel mese di Ottobre, che una volta arrivate in cantina sono sottoposte a diraspa-pigiatura e macerazione delle bucce nel mosto insieme ai lieviti autoctoni, per circa due settimane. Mamuthone matura poi in grandi botti per dodici mesi prima di essere messo in bottiglia e commercializzato.
CARATTERISTICHE
Colore: Rosso rubino scuro.
Profumo: note di frutta matura, prugna e ciliegia, e sentori speziati di mirto, vaniglia e pepe bianco.
Gusto: sorso caldo e morbido e lunghissimo. Tannini presenti, rotondi ed ben integrati, di grande persistenza.
ABBINAMENTI
E' un vino rosso ideale a tutto pasto, che si accompagna bene a preparazioni saporite a base di carni rosse e formaggi molto stagionati. Perfetto con la pizza.
PREMI E RICONOSCIMENTI
5 Foglie d'Oro - Guida Bio 2022
Concorso Enologico Sud Top Wine 2021 - Winner
Tre Bicchieri 2021 - Gambero Rosso
Guida Vini Buoni d'Italia 2022 - Quattro Stelle
Guida Slow Wine 2021 di Slow Food - Top Wine VINO SLOW
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