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Mirto Rosso Monte Arcosu

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Mirto Rosso di Sardegna Monte Arcosu

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MIRTO ROSSO MONTE ARCOSU

Il Mirto Monte Arcosu nasce dai cespugli di mirto circondati dai boschi secolari del Monte Arcosu, una tra le oasi WWF più belle dell’isola.

Qui i mirteti crescono spontaneamente e dalla selezione delle migliori bacche nasce il Mirto Rosso. Le bacche vengono lasciate in infusione nell’alcool  a macerare a lungo.

In questo vengono rilascaiti gli antociani, responsabili del colore, e i polifenoli, tra cui i tannini, responsabili della naturale astringenza di questo prodotto.

A questa fase segue l’aggiunta della soluzione di acqua e zucchero, per rendere il mirto meno alcolico e più dolce e morbido.

Ha una gradazione alcolica di 32% vol.

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