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UVAGGIO Carignano 100%
GRADAZIONE 12,5%
PROVENIENZA
I vigneti allevati a spalliera, sono ubicati nel basso Sulcis, su terreni a medio impasto sul livello del mare.
LAVORAZIONE
Le uve vengono vendemmiate manualmente la terza settimana di Agosto. Dopo la diraspa-pigiatura si procede alla pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Maturazione in bottiglia per 9 mesi sui suoi lieviti.
CARATTERISTICHE
Colore: rosato di media intensità ed un perlage fine.
Profumo: note fruttate e floreali, sentori di crosta di pane.
Gusto: delicata freschezza che accompagna delle piacevoli note fruttate.
ABBINAMENTI
Ottimo da bere come aperitivo. Perfetto a tavola insieme ad antipasti di mare e terra, crostacei, primi piatti di mare, torte salate delicate.
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