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UVAGGIO Monica e Carignano
GRADAZIONE 13,5%
PROVENIENZA
Vigneti di proprietà dell'azienda Pala, allevati ad alberello e spalliera bassa su terreni di media collina argilloso-calcarei, Serdiana.
LAVORAZIONE
Macerazione a temperatura controllata e innesto di lieviti selezionati. Al temine della fermentazione seguono leggere chiarifiche e l’affinamento in vasche inox e in bottiglia.
CARATTERISTICHE
Colore: Rosso rubino vivace con riflessi violacei
Profumo: Intenso con note di frutti rossi
Gusto: Sapore asciutto e morbido di buona persistenza
ABBINAMENTI
Silenzi è un vino rosso ideale insieme a primi piatti conditi con sughi di carne, grigliate di carni rosse. Ottimo come aperitivo con formaggi mediamente stagionati e freschi.
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