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UVAGGIO Cannonau
GRADAZIONE 14,5%
PROVENIENZA
Vigneti di proprietà della cantina allevati su terreni collinari caratterizzati da marne calcaree, esposti ai venti di maestrale e alle forti escursioni termiche che contribuiscono alla sua finezza ed eleganza, Siurgus Donigala, zona Trexenta,
LAVORAZIONE
Fermentazione alcolica con macerazione a temperatura controllata tra i 25-28°C per circa 12-15 giorni. Fermentazione malolattica in vasche di cemento vetrificato. Affinamento in bottiglia. Invecchiamento in piccoli fusti di rovere per 12 mesi.
CARATTERISTICHE
Colore: rosso rubino intenso con sfumature granate.
Profumo: intenso ed elegante con un gradevole richiamo a frutti rossi, spezie ed erbe mediterranee.
Gusto: caldo, rotondo, di buona struttura e ottimo equilibrio.
ABBINAMENTI
Senes è un vino rosso dal gusto deciso, che ha bisogno di essere accostato a primi e secondi piatti di terra strutturati, della tradizione sarda e non, piatti a base di carne e verdure ben conditi e formaggi di media e lunga stagionatura.
PREMI E RICONOSCIMENTI
Wine Spectator - 90 punti
Medaglia d'Oro - Grenaches du Monde 2021
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