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I Giganti Bianco

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CLASSIFICAZIONE
Tharros Bianco IGT - 2016

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UVAGGIO Vernaccia, Vermentino


GRADAZIONE 14%

PROVENIENZA
Vigneti di proprieta della cantina situati tra Valle del fiume Tirso, Sinis, Terre di Ossidiana e Monte Arci.

LAVORAZIONE
Vinificazione in bianco, con spremitura soffice e fermentazione in barrique e tonneaux di primo e secondo passaggio. Maturazione in barriques e tonneaux, insieme ai suoi lieviti, con periodici battonage. Affinamento di alcuni mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE
Colore: Giallo paglierino carico e brillante.
Profumo: La complessità e la mineralità di Vernaccia e Vermentino regalano all’olfatto sensazioni di camomilla selvatica ed elicriso.
Gusto: Morbido, pieno, con buona rispondenza gusto olfattiva. Sapido e persistente Mantiene la freschezza e la sapidità tipiche del suo stile mediterraneo.

ABBINAMENTI
Perfetto in abbinamento alla cucina marinara. Ottimo accostato a carni bianche e stufati di verdure, ma anche con formaggi erborinati o semistagionati.

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